Frag den Hasen

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Heyho Klopfer,
mit großen Interesse habe ich gerade deine Kolumne zu den Lebensmitteln gelesen (Versuch mir die Texte ja über die trockenen Monate einzuteilen).
Dabei ist mir aufgefallen, dass ich mich durchaus zu den Menschen zähle, die den Unterschied von Bio und Normal zu schmecken vermeinen. Nun wollte ich fragen ob diese nicht vorhandene Unterschied irgendwo in einer Studie nachgewiesen wird, sodass ich mich womöglich der Wissenschaft beugen muss?!
Trotz allem eine super Kolumne die mir Lust auf Klebeschinken gemacht hat
Grüße
Justus

Ja, da gibt es wissenschaftliche Studien. Es ist auf jeden Fall so, dass biologisch angebautes Obst oder Gemüse nicht unbedingt besser schmecken muss. Manche Studien deuten an, dass bei manchem Obst die Bio-Früchte intensiver schmecken, weil sie trockener sind.
Eine Forscherin der Cornell-Universität hat das getestet, was man als "Health Halo" bezeichnet: Sie hat Testpersonen jeweils zwei Sorten Schokoladenkekse, Joghurt und Kartoffelchips gegeben, jeweils als "biologisch" und "normal" bezeichnet, und hat sie gefragt, welche besser schmecken. Fast alle bevorzugten die biologische Variante - obwohl alles aus biologischer Erzeugung war und sich nur die Etiketten unterschieden. In der Fernsehsendung "Bullshit" haben sie auch mal Tests auf einem Markt gemacht, da waren die Leute auch nicht in der Lage, sicher am Geschmack das Obst aus biologischem Anbau zu erkennen.